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El hornazo gigante más grande del mundo
Más de 1.500 personas degustaron ayer un gran hornazo de cuatro metros y medio de diámetro ofrecido por el Ayuntamiento de Fernán Núñez con la colaboración de panadería Villegas, bodegas Marín y Tejarejo, Comoga y Anís de Rute. Muchas familias aprovecharon, además, la festividad para echar un día en el campo y compartir con amigos y familiares un arroz y un hornazo o para dar un paseo hasta la fuente del Pozuelo.
Aunque la celebración del jueves lardero no es exclusiva de Fernán Núñez, sí que puede afimarse que es una tradición laica muy arraigada y que viene celebrándose desde hace siglos. Está relacionada con el carnaval, el disfrute de la carne y el tocino (lardo) y se celebra cada año el jueves anterior a la semana de entrada en la cuaresma. Fuertemente vinculado a esta tradición está el hornazo, un dulce elaborado con masa de pan, manteca de cerdo, azúcar y un huevo duro (como decoración) que tampoco es exclusivo de este pueblo ni de esta festividad. En los últimos años suele rellenarse de cabello de ángel, crema o chocolate, según el gusto del consumidor.
Según el profesor José Naranjo, su arraigo y respaldo popular podría tener su origen en la celebración promovida por la condesa de Fernán Núñez (siglo XV) para festejar alguna de las victorias de la conquista de Granada, invitando a todos sus súbditos a un día de campo y a un hornazo.
Fuente: Jose Sierra - Diario Córdoba
Viernes, 12 Febrero 2010
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